Die Salinen von Cervia ist die südlichste Station des Regionalparks Po-Delta und gilt als ein Gebiet von großem naturalistischen und landschaftlichen Interesse, so dass sie als Feuchtgebiet von internationaler Bedeutung und Naturschutzgebiet des Staates der Tierpopulation gilt. Tatsächlich finden fast 100 Vogelarten die besten Bedingungen zum Füttern, Nisten und Stoppen, selbst in solch extremen Umgebungen. Darüber hinaus sind seit einigen Jahren einige Hundert rosa Flamingos zu Gast.


Die Geschichte der Cervia-Salzpfannen
1959 wurde die Salina radikal umgebaut: Die Mehrfachsammlung wurde aufgegeben, vertreten durch kleine und zahlreiche familiengeführte Salzpfannen, und in die einzigartige Industriesammlung überführt. Die 144 Salzpfannen wurden radikal in eine einzige große Salzpfanne verwandelt, in der das Salz Ende des Sommers nur einmal in ein paar Dutzend Salztanks mit moderner mechanischer Ausrüstung gesammelt wurde. Die Saline Camillone ist der einzige Überlebende der Salzpfannen mit Mehrfachsammlung. Dank der freiwilligen Aktivitäten der Kulturgruppe Civiltà Salinara wird immer noch ein sehr hochwertiges Salz hergestellt, ein Slow Food-Präsidium.

In der Salina befindet sich Südbesichtigungszentrum des Po-Delta-Parks, ein Gebäude aus einem alten Schlachthof, das als Treffpunkt für Natur- und Vogelliebhaber dient. Tatsächlich ist es heute eines der wichtigsten Observatorien für die Untersuchung und Zählung der Migration entlang der Adriaküste. Das Besucherzentrum ist Ausgangspunkt für Führungen in der Salina di Cervia; darin schlängelt sich ein Wissenspfad, der es Ihnen ermöglicht, die historischen und wirtschaftlichen Fragen im Zusammenhang mit der Salzgewinnung zu vertiefen.