Le territoire non contaminé du delta du Pô est une importante zone protégée, transformée en parc, riche en flore et en faune, où l'on peut observer de nombreuses espèces d'oiseaux et d'animaux. Beaucoup d'entre eux se trouvent dans les environs de Cervia. Les marais salants de Cervia sont une station du Parc du Delta du Pô équipée d'un centre d'accueil et de nombreuses visites guidées. Les nombreuses oasis équipées, avec des points d'observation et des itinéraires, font également de Cervia et de Milano Marittima une destination incontournable pour les amateurs d'observation des oiseaux et de photographie de la nature. Combinés, pourquoi pas, à la bonne cuisine et à l'hospitalité romagnole!